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幻の魚ゲット

2017年06月20日

人があきれるほど魚の味にうるさい私ですが未だに食べたことがない魚がいくつかあります。私がおすすめの魚であまりなじみのないものでは、アカヤガラ、天竺タチウオ、イシガキダイ、シブダイ等あります。そして宮崎ではまずお目にかからない魚がキジハタです。ハタの仲間は種類がかなり多くてほとんどがうまいのですが、このキジハタは特にうまくてネットでの評価は究極の美味となっているほどです。大阪、東京では1キロ5000円~10000円くらいするらしいのですが、熊本のとある店でなんと1匹(1キロ位)1200円で売っていました。地方名で売っていたので他のハタだろうと思って店を出たものの、気になったのでネットで確認すると間違いなかったので慌てて店に戻りると2匹いたのが1匹しかありません。危なかったのですが残りの1匹をゲット。刺身で食べましたがやはり究極の美味そのものでした。