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唐津の帰り道

2018年05月26日

23日の唐津の帰り道に玄界灘の旨い魚が欲しくて店を物色。今までの経験から開店間がない店では商品の陳列が間に合わないので、お昼前位の時間が一番いい。以前キジハタを手に入れた荒尾市のダイレックスに立ち寄る。残念ながらキジハタは留守だったが、代わりにアオハタとアカハタがいたので今回はアカハタをゲット。ちなみにどちらも888円と格安。サイズは35cm(600~700g位)と小ぶりながら三枚におろしてもらい帰りに実家に寄り、半身と味噌汁ようにアラを置いて帰る。翌日も早いので家に帰り早々に残りの半身を刺身にして食す。このアカハタは★3とはとても思えないほどで、モチモチした歯ごたえと旨みが何とも言えない。旨みにおいて少しだけキジハタに劣るもののハタの仲間はみんな旨い。